| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 290千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 953克 | 大盘鸡热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于打篮球196分钟消耗的热量...360 | |||||
大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（160克）、土豆（1个）、青椒（1条）、红椒（1条）、干辣椒（5颗）、大蒜（2颗）、姜（10克）、葱（15克）、八角（3颗）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、豆瓣酱（1勺）、白糖（适量）、盐（适量）
1/8. 准备好食材。
2/8. 土豆切块炸熟，取出备用。
3/8. 锅中放少许油烧热，爆香姜蒜末，放入八角、干辣椒。
4/8. 放入糖翻炒至起沫，加入剁好的鸡腿肉，炒匀。
5/8. 鸡肉微微变棕色，放入豆瓣酱、老抽、料酒、盐继续翻炒。
6/8. 翻炒2分钟后，加入300ml水和土豆块，煮沸后中火炖30分钟。
7/8. 放入青、红椒块，加盖炖3分钟，撒入葱花。
8/8. 大火收汁后，装盘即可。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血脉、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、降糖降脂等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与圣女果、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、镇痛等功效；可与鸡蛋、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进消化、健胃等功效；可与花菜、明虾、虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、降血糖等功效；可与海虾、猪肝、羊肉搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1173 千卡
- 脂肪42.19 克
- 蛋白质72.14 克
- 碳水化合物404.66 克
- 钠11095.4 毫克
- 钙464 毫克
- 铁49.36 毫克
- 钾4541 毫克