| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 708克 | 椰蓉面包热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡，相当于化妆1139分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 首先把牛奶和鸡蛋放入面包机内，在放入高筋面粉，酵母放中间，盐和糖对角线放，然后启动和面程序（默认20分钟）
2/17. 和面程序结束后，放入黄油，继续启动和面程序
3/17. 结束后看看面团出膜情况，出膜很好，要是不做土司，出膜也不要求太高
4/17. 面团拿出来揉圆放入烤箱发酵至2.5～3倍大，用手指蘸少许干粉插曲面团，不回缩不塌馅寄发酵完成。发酵好的面团分成7等份，滚圆松弛15分钟
5/17. 椰蓉馅制作:将黄油切成小块，放入砂糖，隔水融化，加入全蛋液，牛奶混合均匀，加入椰蓉搅拌即可
6/17. 松弛好的面团擀成圆饼形
7/17. 放入椰蓉馅料，捏紧收口
8/17. 将包入椰蓉馅的面团擀成长圆形
9/17. 在上下对折
10/17. 在中间切上几个刀口，注意顶部不要切断
11/17. 然后将面皮摊开
12/17. 将面团对折
13/17. 用手捏住面团两头，左右扭曲
14/17. 将扭好的面团向中心围成圆形
15/17. 完成后，烤箱下面放一盆热水，将整形好的面团上盖一层湿布，进行二次发酵
16/17. 在表面刷上蛋液，烤箱1160度预热6分钟
17/17. 将烤盘放于烤箱中层，烤25分钟即可（烤到10分钟时加盖锡纸，以免上色太深）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与明虾、百合、小米搭配；与兔肉、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与红枣、猕猴桃、香椿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、调味等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量2278 千卡
- 脂肪291.45 克
- 蛋白质61.68 克
- 碳水化合物316.87 克
- 钠10501.3 毫克
- 钙815 毫克
- 铁12.07 毫克
- 钾1280 毫克