| 中秋团圆菜-香酥藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 882克 | 中秋团圆菜-香酥藕盒热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于雪鞋行走221分钟消耗的热量...480 | |||||
中秋团圆菜-香酥藕盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 莲藕洗净，切成每两片底部相连的。如果不会切的，可以直接切成一片片的。
2/13. 肉馅加入葱姜以及生抽，盐，白糖，香油，料酒。白糖提鲜，无需太多。
3/13. 加少许清水，搅拌均匀。
4/13. 拿一块藕，将肉馅儿夹在两勺藕中间。
5/13. 如果切成一片片的，就直接夹在两片中间。
6/13. 依次做好所有的。
7/13. 面粉加入鸡蛋，加入清水，盐，胡椒粉。调匀。
8/13. 调好的面糊以能在筷子上挂糊为宜。图中的面糊还嫌稀了一点。我又加了一点点面粉。
9/13. 锅中倒油，油热后，将夹好肉馅儿的藕沾上面糊，放入锅中。中小火炸。
10/13. 煎完一面，翻面。炸至两面焦黄。
11/13. 中秋吃藕盒寓意团圆。如果想直接吃，可以炸的老一些，炸至酥脆。如果炖着吃，可以炸至微黄即可。
12/13. 看，外酥里嫩。
13/13. 我喜欢直接吃！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生肌、清热等功效；可与猪肉、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋团圆菜-香酥藕盒热量1766 千卡
- 脂肪115.27 克
- 蛋白质49.05 克
- 碳水化合物300.9 克
- 钠20578.4 毫克
- 钙740 毫克
- 铁22.02 毫克
- 钾2609 毫克