| 菠萝酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菠萝 | 克 | 200千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1386克 | 菠萝酸甜排骨热量/卡路里1726千卡 | |||

1/12. 排骨洗净沥干水份,准备些红葱头,没有可以不放

2/12. 红辣椒,青椒,洋葱切方块,葱白切段

3/12. 菠萝去芯切小块

4/12. 锅里放8克油,倒入青红椒,洋葱,葱白翻炒片刻后盛起

5/12. 加入12克油,倒入排骨摊开,煎一面

6/12. 转金黄色后反另一面再煎

7/12. 两面都金黄色后加入280克水,盖盖,中大火焖煮

8/12. 水差不多干后加入番茄酱,糖,少许盐,大火翻炒至水干

9/12. 倒入菠萝翻炒,此时菠萝会渗出水份,一直炒至水份蒸发,有点焦糖香味

10/12. 倒入青红辣椒,洋葱,葱白翻炒均匀即可上碟

11/12. 成品

12/12. 成品
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补虚、润肠胃等功效;可与蘑菇、红薯、海带搭配;与百合、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、清胃解渴、帮助消化等功效;可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、缓解疲劳等功效;可与糙米、包菜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促消化、开胃消食等功效;可与基围虾、花菜、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、祛痰利尿、治疗高血压等功效;可与猪肉、羊肉、鸡蛋搭配;与黄豆、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;