| 炖小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1209克 | 炖小黄鱼热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于绘画170分钟消耗的热量...270 | |||||
炖小黄鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄鱼两条
2/16. 刀背去鱼鳞
3/16. 开膛去鱼杂
4/16. 收拾干净后，清水洗净，盐和黄酒抹匀周身
5/16. 冬瓜是这道菜的嘉宾；橘皮是去腥并让味道清爽的秘密武器；姜不必说，做鱼不用姜，那你就太儿戏了；柠檬是画龙点睛的手笔
6/16. 姜片爆锅
7/16. 两条鱼都滑入锅中，我贼喜欢这刺啦刺啦的声音，很刺激
8/16. 翻过面以后，倒入冬瓜
9/16. 倒入酱油，量差不多两汤勺
10/16. 这鸡胸肉和广式香肠，其实是我做鸡胸肉卷剩下的，可加可不加。
11/16. 鸡肉和肠洒在面上
12/16. 倒入黄酒，差不多4勺，再加热水，没过鱼身。为啥加热水？因为我手边正好有……且直接可以尝味儿
13/16. 高潮来了，加入干桔子皮
14/16. 一波高潮还不够，挤柠檬。注意，之后会有点酸，所以注意量。如果不喜欢酸味，这个步骤可以省略。但这个口感非常开胃，我超喜欢
15/16. 撒点糖，来点盐，尝下咸淡。这里味道有点淡是正常的，因为汁水还没有进入，炖完以后味道会比现在尝到味道重不少。然后就小火慢炖，15分钟后就差不多收汁了
16/16. 盛出来时，先盛鱼，然后是其他辅料，最后浇汁。华丽吗？别舍不得表扬我，味道比你看到的还要屌
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、解毒、降血脂等功效；可与牡蛎、大花蟹、排骨搭配；与海螺、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰、生津解暑等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与橘子、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、增进血行等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 炖小黄鱼热量766 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物41.2 克
- 钠15915 毫克
- 钙380.3 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1205 毫克