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炸酱面

炸酱面的热量和减肥功效

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炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉1185千卡395千卡14.6克30.8克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
辣椒628千卡295千卡15克12克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
香油142千卡886千卡0克100克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
十三香28千卡348千卡1克8克
总量799炸酱面热量/卡路里2429千卡
刮掉油漆 热量2429千卡,相当于刮掉油漆810分钟消耗的热量...180

炸酱面的做法共14个步骤

食材主料/辅料

猪肉(300克)、鸡蛋(4个)、辣椒(1个半)、大葱(少量)、大蒜(4瓣)、干辣椒(4~6个)、大酱(2勺)、蚝油(1~2勺)、香油(少量)、鸡精(少量)、十三香(少量)、白糖(少量)
炸酱面的做法图解1

1/14. 猪肉洗净切丁,如果有腥味的话放少量醋,拌匀

炸酱面的做法图解2

2/14. 四个鸡蛋打碎拌匀,如果两人份的就用两个鸡蛋。可以加点醋去腥。

炸酱面的做法图解3

3/14. 青椒(圆的)切碎,两人份可用1个青椒

炸酱面的做法图解4

4/14. 豆瓣酱两大勺,加水搅拌。可选六月香豆瓣酱或者郫县豆瓣酱。

炸酱面的做法图解5

5/14. 葱蒜干辣椒备用。

炸酱面的做法图解6

6/14. 热锅,放油,倒入蛋液。

炸酱面的做法图解7

7/14. 炒碎,盛出

炸酱面的做法图解8

8/14. 放油,七成热,小火爆锅。

炸酱面的做法图解9

9/14. 爆出香味加青椒

炸酱面的做法图解10

10/14. 加肉,把肉丁炒至全部发白

炸酱面的做法图解11

11/14. 倒入加了水的大酱

炸酱面的做法图解12

12/14. 加入之前炒好的鸡蛋,继续翻炒

炸酱面的做法图解13

13/14. 炒至没有水分,加一大勺耗油。

炸酱面的做法图解14

14/14. 出锅 撒芝麻

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补虚、润燥等功效;可与苋菜、菜花、香菇搭配;与驴肉、梨、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效;可与圆生菜、基围虾、辣椒搭配;与田鸡、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、减肥、促进消化等功效;可与花菜、虾、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与北极虾、豆豉、兔肉搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促消化、排毒清肠等功效;可与排骨、猪肉、醋搭配;与鸡胸肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炸酱面热量2429 千卡
  • 脂肪176.9 克
  • 蛋白质66.87 克
  • 碳水化合物296.05 克
  • 1070.8 毫克
  • 346 毫克
  • 14.66 毫克
  • 1997.3 毫克

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