| 京东肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 725克 | 京东肉饼热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于柔道205分钟消耗的热量...600 | |||||
京东肉饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋（能使肉馅嫩滑），生抽酱油，香油。
2/13. 将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿。
3/13. 适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。
4/13. 和好的面稍微醒10分钟
5/13. 取合适的面擀成薄饼，尽量的擀薄，为了后面包馅儿后好熟。
6/13. 按图上切口，涂上肉馅。（肉馅用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均匀涂抹开，而且不会沾到手上哦）
7/13. 先把没有涂肉馅的一角折起，边上按一下
8/13. 再折一下，压紧边上
9/13. 最后把剩下的一角折上来，压紧边上。
10/13. 平底锅中刷一层橄榄油，把封好边的饼放入，小火加锅盖，慢烙。
11/13. 待饼一面微黄，翻转，烙另一面，仍然小火，加盖哦。（加盖熟的快）
12/13. 烙的时候经常翻翻面，直至两面焦黄，肉香四溢的时候就熟了，出锅，切开，方便食用。
13/13. 外皮酥脆，肉香四溢。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、润肌肤等功效；可与枇杷、大白菜、藕搭配；与乌梅、甘草、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与瘦牛肉、松蘑、里脊牛肉搭配；与板豆腐、苦菊、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与苋菜、干贝、小米搭配；与鹅蛋、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 京东肉饼热量2046 千卡
- 脂肪231.62 克
- 蛋白质72.98 克
- 碳水化合物192.13 克
- 钠10277 毫克
- 钙449 毫克
- 铁23.55 毫克
- 钾975 毫克