| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酥皮面团 | 克 | 598千卡 | 299千卡 | 7.1克 | 6克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 11千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 2138克 | 鲜肉月饼热量/卡路里8161千卡 | |||
 热量8161千卡，相当于种草3264分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜肉月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
水油酥皮面团（适量）、面粉（300克）、猪油（120克）、水（84克）、白糖（50克）、酥皮面团（适量）、面粉（200克）、猪油（100克）、猪肉馅（适量）、猪肉（500克）、麻油（1勺）、蜂蜜（1勺）、大蒜（10克）、老姜（10克）、酒（适量）、盐（18克）、酱油（适量）、装饰（适量）、蛋黄液（1个）、黑芝麻（适量）
1/17. 先把猪肉馅的料放一起搅拌均匀备用
2/17. 再把酥油皮的材料混合均匀
3/17. 还有水油面皮的材料也同样混合均匀
4/17. 揉好的水油面皮和酥皮分成大小一样的等份（我这边20样子）睡15分钟
5/17. 15分钟过后取一个水油面皮压扁把酥放上面
6/17. 把它包裹起来
7/17. 然后用擀面杖擀成牛舌型
8/17. 然后卷起来
9/17. 再把它竖直再擀
10/17. 像这样
11/17. 再卷起来，2次擀下来面团是不是短了呢
12/17. 把第二次擀好的面团再擀成圆形面皮
13/17. 把面皮全部擀好放馅包裹好
14/17. 刷上蛋液（烤箱200度预热）
15/17. 撒点芝麻然后175上火，下火170度等待25分钟
16/17. 25分钟后
17/17. 你那么美～
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酥皮面团的热量299千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鲜肉月饼热量8161 千卡
- 脂肪403.49 克
- 蛋白质96.02 克
- 碳水化合物451.9 克
- 钠16740.1 毫克
- 钙1032 毫克
- 铁50.9 毫克
- 钾1837 毫克