| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 361克 | 香辣蟹热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于剪指甲569分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣蟹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
葱段（4块）、大蒜（6瓣）、姜片（4片）、香叶（4片）、花椒（也可用红麻椒）（20粒）、红久久火锅底料（适量）、蚝油（一勺）、味极鲜（两勺）、鸡精（适量）、白糖（一勺）、盐（少许）、醋（一勺）、豆瓣酱（一勺）、香油（适量）、料酒（一勺）
1/12. 把螃蟹清洗干净分成小块
2/12. 葱姜蒜备好
3/12. 花椒跟香叶
4/12. 火锅底料
5/12. 蚝油，糖，盐，鸡精，味极鲜，醋，调个碗汁。图片只拍了蚝油，不好意思
6/12. 热锅下油，接着放入花椒跟香叶煸出香味，等油热了就出香味了，接着放入葱姜蒜辣椒断
7/12. 葱姜蒜辣椒炒出香味
8/12. 改成小火放入火锅底料
9/12. 然后放入螃蟹翻炒（这时候放入料酒翻炒，要看好别糊锅，要是把锅可以放半碗白水）
10/12. 盖上锅盖焖制五分钟
11/12. 大火收汁，淋入香油出锅装盘！
12/12. 开吃！
食材功效信息
葱段具有增强食欲、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与猪肉、粳米、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、助阳、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香辣蟹热量569 千卡
- 脂肪122.85 克
- 蛋白质74.18 克
- 碳水化合物222.92 克
- 钠48261.5 毫克
- 钙917 毫克
- 铁33.67 毫克
- 钾962 毫克