| 妈妈牌红烧海鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 妈妈牌红烧海鱼热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于健身操235分钟消耗的热量...280 | |||||
妈妈牌红烧海鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海鱼（4条）、姜（小半个）、葱（4根）、大蒜（5颗）、干辣椒（3个）、鲜辣椒（3个）、食用油（适量）、老抽（1勺）、醋（3勺）、料酒（3勺）、盐（1小勺）、白糖（1勺）
1/6. 将海鱼洗净，裹上面粉，上油锅煎。变成微微的金黄，就可以捞到盘子里备用
2/6. 将拍碎的葱姜蒜和干辣椒，放入刚才煎鱼的锅中翻炒。
3/6. 放入醋，老抽，料酒，糖，翻炒混匀。
4/6. 放入炸好的鱼，倒入刚好没过鱼的清水，再加盐。先大火煮开，再转中火炖煮。
5/6. 大概15～20分钟，转小火收汁。
6/6. 出锅
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与里脊牛肉、冬菇、前腿牛肉搭配；与豆腐丝、豆干、素肚相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、杀菌等功效；可与洋葱、排骨、龙须菜搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、防感冒等功效；可与花菜、虾、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 妈妈牌红烧海鱼热量1097 千卡
- 脂肪113.5 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物250.4 克
- 钠46849.4 毫克
- 钙731 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾2155 毫克