| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 781克 | 糖醋排骨热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于自行车测功器433分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（8块）、姜（10片）、醋（3勺）、白糖（4勺）、酱油（2勺）、花生油（适量）、大蒜（2个）
1/4. 排骨洗净煮过一次去掉腥味血水（要记得一定要冷水下排骨才能把骨头里的血水煮出来）
2/4. 调制糖醋汁：糖4勺，醋3勺，酱油2勺。待用
3/4. 锅内倒入花生油，开始煎排骨，煎到排骨表面变色就可以了（这样排骨等下才会焦焦的），煎好把油盛起来，在翻炒几下就可以下糖醋汁了，注意翻炒，以免粘锅，待酱汁都煮至收汁，排骨都包裹着酱汁的时候就可以了出锅了。
4/4. 出锅装盘，酱汁包裹着排骨，味道赞啊，也有焦糖的感觉。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、红薯搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、温中止呕等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、消除疲劳、帮助消化等功效；可与姜、猪骨、绿豆芽搭配；与羊肉、芹菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2167 千卡
- 脂肪121.6 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物152.4 克
- 钠42335.4 毫克
- 钙710 毫克
- 铁37.7 毫克
- 钾1532 毫克