| 萌猴包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 962克 | 萌猴包热量/卡路里2749千卡 | |||
 热量2749千卡，相当于跳台滑雪393分钟消耗的热量...420 | |||||
萌猴包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
梅子肉（500克）、姜（适量）、酵母（6克）、面粉（600克）、盐（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）、茶油（适量）、香菇（适量）、芽白（适量）、胡萝卜（适量）
1/7. 先用50g温水加1g酵母调匀后分次倒入100g面粉，搅拌成絮状，再和面，和面成团后再揉6-8分钟光滑为止，封好发酵
2/7. 将胡萝卜榨汁240g，稍微加热至温，加酵母5g调和，分次倒入500g面粉。
3/7. 揉成团后密封放置发酵
4/7. 香菇洗净泡发
5/7. 梅子肉加香油香菇打碎，后加入切碎的芽白，加盐、酱油、茶油拌匀。
6/7. 面团排气后松弛几分钟，分好剂子，像包包子样将馅包好，收口朝下，如果你不想偷懒的话可以揉成团，更美观些。将白色面团按压成椭圆状，蘸点清水贴好，用筷子蘸水将芝麻贴上成猴子眼睛，胡萝卜面团搓成细条做嘴巴，大功告成。
7/7. 开水大火蒸6、7分钟转小火蒸，大概蒸20几分钟就好，蒸好后焖几分钟再揭盖，萌萌猴出炉啦～这次因为加班，匆匆忙忙没详细写，不好意思啦～^_^
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、消毒等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、抗衰老等功效；
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营养信息
- 萌猴包热量2749 千卡
- 脂肪202.6 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物109.8 克
- 钠15819.1 毫克
- 钙168 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾664 毫克