| 海带结烧五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干海带 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 1.80克 | 0.10克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 海带结烧五花热量/卡路里3290千卡 | |||

1/8. 洗海带,稍稍的浸一下不要泡久了,裁成一小段一小段的,再顺着纹切成几片。

2/8. 间开些打结,打成一个个的,全部打好后再一个结一个结的剪开。清洗干净备用。

3/8. 五花肉洗干净切成一块块的,我喜欢薄些的,因为海带结我也是打得小的,以便更好入味。冷锅冷油炒猪肉,放姜一起翻炒。

4/8. 猪肉出油倒入海带结加水,水浸过食材就行了。加陈醋,这个很重要,一定要加,起到软化海带的作用。

5/8. 加蚝油,盐,五香八角,桂皮,草果,香叶,

6/8. 加些老抽上色,不要太多,少些为妙。(少了可以加,多了没办法)

7/8. 水烧至沸腾,改中火焖熟猪肉和海带结(大约45分钟),试下味道如何,此时可以做调整,再放些砂糖。水快烧干后常翻拌,以免味道不均匀。

8/8. 慢慢地收汁。duang duang duang,大功告成!再炒个青菜就可以了。一家大小都爱这个菜~~~美味得很。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效;可与山楂、白菜、南瓜搭配;与百合、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
干海带的热量77千卡(每100克);具有御寒、减少放射性疾病、利尿消肿等功效;可与生菜、大白菜、白菜搭配;与柿子、葡萄、薏米相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、帮助消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、解毒等功效;可与桑葚、土豆、黄瓜搭配;与水芹菜、莼菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、冠心病、润肠等功效;