| 牛肉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 256千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 12千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 288千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1726克 | 牛肉辣椒酱热量/卡路里3228千卡 | |||
 热量3228千卡，相当于擦洗地板849分钟消耗的热量...228 | |||||
牛肉辣椒酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 首先要把红辣椒洗洗干净，然后把辣椒切碎成辣椒丁，如果可以的情况下最好是切碎一点，我不太愿意切所以我用料理机把它打成碎沫，但是用料理机的缺点就是辣椒打成沫以后会有很多水辣椒水出现，而且这个步骤是最费时间的，姜和蒜也要切成碎末！
2/4. 把油放入锅中加热，油开后放入牛肉馅炒制牛肉变色，炒牛肉馅儿的时候一定要勤翻，不然肉都会粘在一起然，后放入豆瓣酱炒匀！
3/4. 把辣椒放到锅里，拌匀直到开锅，然后放入盐糖味精白醋搅匀至开锅！开锅后放入姜搅匀至开锅，再放入蒜，开锅后放入芝麻，喜欢吃花生也可放些花生碎，但是放芝麻和花生的酱不容易保存，酸的快！不喜欢吃姜的朋友可以用姜粉代替，但其实我本人也不吃姜，酱里面放的姜吃不出来！
4/4. 在制作的过程中如果汤比较朵，可以围着锅边舀出来！油也可以根据锅的情况可以适量少放或多放，因为有些不粘锅不吃油，最后趁热放到空的罐头瓶里或者是保鲜盒都可以！凉透了放入冰箱，想吃了就开瓶舀几勺出来！
食材功效信息
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、化痰熄风等功效；可与土豆、鸡腿菇、洋葱搭配；与橄榄、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鸡蛋、虾、羊排搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、增加食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、消毒等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉辣椒酱热量3228 千卡
- 脂肪103.96 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物178.42 克
- 钠50050.4 毫克
- 钙224 毫克
- 铁12.11 毫克
- 钾1792 毫克