| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1080克 | 黄焖鸡热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于剧院工作541分钟消耗的热量...180 | |||||
黄焖鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、香菇（10颗）、木耳（若干）、青椒·（2个）、红椒（2个）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/5. 将鸡腿切成块，加入少量盐，两勺白糖，生抽、老抽、料酒和蚝油，再加入几颗八角和花椒以及姜片和蒜，混和拌匀，放入冰箱淹制两小时以上。
2/5. 将木耳和香菇泡发，泡香菇的水留待备用。
3/5. 将青椒和红椒切块，姜切片。
4/5. 先将锅内油烧热，放入葱姜蒜炒香，燃后放入鸡肉翻炒，最后放入香菇和木耳，把泡香菇的水倒入焖20分钟左右。
5/5. 现在可以出锅啦，配上米饭，绝配哦。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与薏米、木瓜、武昌鱼搭配；与西红柿、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、枣（鲜）搭配；与鸭翅、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、防感冒等功效；可与北极虾、小白菜、鸡蛋搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1624 千卡
- 脂肪42.63 克
- 蛋白质71.99 克
- 碳水化合物294.38 克
- 钠11244.7 毫克
- 钙365 毫克
- 铁13.97 毫克
- 钾2158 毫克