| 生滚黄鳝粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 626千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 黄鳝 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 生滚黄鳝粥热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于桑拿298分钟消耗的热量...240 | |||||
生滚黄鳝粥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材准备
2/13. 黄鳝冲洗干净放入锅中，加少量水
3/13. 盖上锅盖，放在电磁炉上用小火加热，看着黄鳝不再到处乱窜即可关火
4/13. 将黄鳝捞出，加入少许盐，抓一下再冲洗干净黏液
5/13. 将黄鳝切去头尾，在肚子中间切开一个小口，即可把内脏挑出（先找个干净的碗备着，切去头尾后先将黄鳝的血滴在碗里，然后再切段，这个有点血腥，图片步骤就省了）
6/13. 切成小段放入碗中（因为黄鳝只是稍微烫死，里面还有很多的血液，处理好后看着很新鲜哦）
7/13. 小葱和姜分别洗净后切碎
8/13. 将少许胡椒粉，米酒，盐和姜末放入，拌匀后腌制（腌至粥煮好的时间就很入味了）
9/13. 将大米洗净后放入电饭煲内胆，加入适量水，摁煮粥键，煮成米粥
10/13. 将腌好的黄鳝倒入粥里
11/13. 倒入后先别急于搅拌，先用勺子舀一些米汤盖住黄鳝，再将锅盖合上
12/13. 再次煮开后打开锅盖，加入几滴香油，适量盐，鸡精拌匀，即可切断电饭煲电源
13/13. 盛出，撒少许葱花即可食用～全程使用电磁炉和电饭煲，远离了灶火，又能好好吃饭贴秋膘哦～
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、活血祛瘀等功效；可与红薯、黑米、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、滋补肝肾、降血脂等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、南瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、防癌、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、驱寒暖身、美容等功效；
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营养信息
- 生滚黄鳝粥热量1190 千卡
- 脂肪119 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物225 克
- 钠10182 毫克
- 钙1698 毫克
- 铁65.8 毫克
- 钾1300 毫克