大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
三黄鸡	克	1225千卡	166千卡	18.5克	9.6克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	1683克	大盘鸡热量/卡路里2013千卡
热量2013千卡，相当于高抬腿252分钟消耗的热量...480

大盘鸡的做法共1个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡（一只）、土豆（一～两个）、红辣椒（一个）、青辣椒（一个）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）、盐（适量）、葱（少许）、姜（少许）、花椒（少许）、大料（少许）、香叶（少许）、桂皮（少许）、料酒（适量）、味素（少许）、胡椒粉（少许）

1/1. 1 将三黄鸡掏膛洗净剁块，土豆去皮犇块，青红椒切片，葱姜切片备用。
2 锅中加水烧热倒入少许料酒，放入鸡块焯至水再开时捞出用清水冲洗干净备用。
3 锅中加油待油烧至6.7成热时下桂皮，八角，花椒，香叶，葱姜爆锅，下入鸡块，生抽，老抽，白糖翻炒上色锅中加水放盐。
4 待鸡块6成熟时倒入土豆块，蛋黄翻炖。
5 鸡块全熟时下入鸡肝，鸡心，青红椒，翻炖大火收汤，临出锅时放少许胡椒粉，少许味素翻匀出锅！

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补精填髓等功效；可与栗子、首乌、松子搭配；与兔肉、鲍鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、减肥等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促进血液循环、减肥等功效；可与鹌鹑、基围虾、虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、镇痛、挡辐射等功效；可与兔肉、苦瓜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

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