| 红烧肉焖番薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 909克 | 红烧肉焖番薯热量/卡路里1893千卡 | |||
 热量1893千卡，相当于睡觉2103分钟消耗的热量...54 | |||||
红烧肉焖番薯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 备好食材 带皮五花肉250g 番薯250g 蒜瓣 姜 肉桂 盐 酱油 美极鲜调味汁 红烧汁 冰糖 白糖等各适量。
2/7. 先将带皮五花肉洗净切块 ，热锅凉油，小火煸炒至每块肉的每一面都为金黄色后就可以从锅内盛出。另起一口锅，一半水一半红葡萄酒，加入拍散了的姜蒜，肉桂，美极鲜，盐与酱油后（放完调料后尝尝味再根据各人的口味做调整）将肉块放进去大火烧开后转小火并加入冰糖煮至慢慢收干汤汁。过油浸味的五花肉待用。
3/7. 炒菜锅内倒油烧热，蒜片姜片下锅煸出香味后将切成块状的番薯倒入锅中加盐加酱油翻炒
4/7. 锅内番薯翻炒至色泽变深后倒入红烧肉，往锅内加入三分之二的水加红烧汁及黄冰糖适量后加盖转大火焖煮，其间开盖用锅铲略微翻动一下
5/7. 当锅内水分收至三分之一时再续一次水恢复三分之二的水量为了将番薯煮得软烂且将多吃红烧肉中的味及油）锅铲将锅内食材拌均匀后加盖转中火焖煮
6/7. 汤汁快收干时开盖转小火快速翻炒一下就可以了！
7/7. 红烧肉烧番薯，番薯的味道会比肉好吃很多喔！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与茄子、蘑菇、洋葱搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、解诸毒等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉焖番薯热量1893 千卡
- 脂肪61.73 克
- 蛋白质40.35 克
- 碳水化合物230.79 克
- 钠16027.5 毫克
- 钙556 毫克
- 铁44 毫克
- 钾2071 毫克