| 毛豆鸡丁饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 898克 | 毛豆鸡丁饭热量/卡路里1267千卡 | |||

1/8. 鸡肉洗干净,切成约1cm的鸡丁

2/8. 毛豆洗干净,并将彩椒切丁,约0.8cm

3/8. 锅中倒油,大火,先下花椒,后下姜片,待花椒炸出香味以后将其捞出,之后放入鸡丁翻炒至表面微微泛黄为止,加水、黄酒和蒜蓉辣椒酱,大火烧开

4/8. 现在就要用到太太乐鲜鸡汁了!水烧开后,加老抽、大蒜和太太乐鲜鸡汁,炖约30分钟

5/8. 之后加盐,再放入毛豆和彩椒炖约20分钟

6/8. 炖的差不多了就加糖,大火收汁,但别收的太干,留一点,拌着饭吃更香,这样毛豆鸡丁的部分就做好了

7/8. 盛一碗米饭,舀几勺毛豆鸡丁,再加两勺汤汁

8/8. 和米饭一起拌一拌,吃!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、调月经、益气等功效;可与冬瓜、茼蒿、首乌搭配;与北极虾、大蒜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、降血糖、胃肠胀气等功效;可与羊排、卷心菜、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、健脾胃等功效;可与莴笋、马齿苋、生菜搭配;与蜂蜜、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、镇吐等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;