| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1004克 | 家常红烧肉热量/卡路里3083千卡 | |||
 热量3083千卡，相当于办公室工作2055分钟消耗的热量...90 | |||||
家常红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、黄豆酱（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/9. 事先准备好蒜姜八角，干红椒～
2/9. 五花肉切好备用～
3/9. 事先备好调味料～
4/9. 干锅里放入适量食用油，烧至七分热～
5/9. 将事先备好的五花肉放入七分热油的锅里进行翻炒～
6/9. 此时放入事先备好的姜蒜，干红椒，八角（此时放可以避免过分翻炒导致的糊味，又可以让其味充分释放），然后依次放入黄酒，酱油，黄豆酱，醋，适量盐～
7/9. 放入适量的水，烧开，转至小火慢煮～
8/9. 烧至差不多还有15分钟可以出锅时，放入适量白糖（老冰糖更好）～盖锅接着慢烧～
9/9. 出锅啦～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与萝卜、冬瓜、茄子搭配；与甘草、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、改善肝功能等功效；可与火腿、武昌鱼、五花肉搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、促消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧肉热量3083 千卡
- 脂肪160.23 克
- 蛋白质40.37 克
- 碳水化合物260 克
- 钠56048.1 毫克
- 钙1100 毫克
- 铁75.27 毫克
- 钾2462 毫克