| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1188克 | 酱黄瓜热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于平底雪橇214分钟消耗的热量...420 | |||||
酱黄瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（适量）、辣子（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、粗盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）
1/8. 黄瓜洗干净，不用去皮。切条备用
2/8. 蒜洗净，姜洗净去皮（蒜和姜均切片），辣子切细条。晾干
3/8. 切条的黄瓜如果是老黄瓜，最好将中间软软的籽去掉，不容易坏。
4/8. 将粗盐、糖、味精放入黄瓜中晾干腌制一晚上
5/8. 在锅中熬制酱油，放凉备用
6/8. 将黄瓜，辣子，蒜，姜一起放入盆子中。倒酱油刚好沒过各种食材。拌匀后压一下入味。稍微加入一些白酒，会使酱黄瓜的味道更香。
7/8. 将准备好的酱黄瓜放入坛子或韩国腌制泡菜的那种容器中腌制
8/8. 注意要放到阴凉处，冷藏也可。一般一天以后就可以吃了
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、抗衰老等功效；可与虾米、蜂蜜、苹果搭配；与菜花、金樱子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、降血糖等功效；可与龙须菜、醋、洋葱搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、血管硬化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱黄瓜热量1497 千卡
- 脂肪101.21 克
- 蛋白质12.98 克
- 碳水化合物173.62 克
- 钠98572.9 毫克
- 钙714 毫克
- 铁36.62 毫克
- 钾1627 毫克