牛肉蒸饺的热量和减肥功效

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牛肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉馅	克	313千卡	125千卡	17.8克	2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
鸡粉	克	13千卡	224千卡	13.2克	5.1克
总量	763克	牛肉蒸饺热量/卡路里2257千卡
热量2257千卡，相当于漂流451分钟消耗的热量...300

牛肉蒸饺的做法共3个步骤

牛肉馅（250克）、葱（适量）、面粉（适量）、白糖（适量）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、生抽老抽（适量）、食用油（适量）、鸡粉（适量）、花椒水（适量）、姜（适量）

1/3. 取大概一碗左右的面粉倒入盆中，放入半勺盐一个鸡蛋，目的是让蒸饺的面皮更劲道不容易破，搅拌后加入80度左右的开水用筷子搅拌，搅拌成图片中的絮絮状之后停止，再加入凉水活好，放到一边饧面

2/3. 肉馅解冻（牛肉要多肥少瘦，这样的肉馅吃起来香），加入花椒水，加到感觉包不住了之后加入切好的葱姜末，盐根据自己情况添加，生抽老抽，鸡粉或鸡精，再加入一勺糖，搅拌均匀。食用油烧热后晾凉，加到肉馅里，再加些香油，搅拌均匀。

3/3. 屉布在水里泡好后放到锅上，一定要打的特别湿，不然容易粘皮。大火烧开后放入蒸饺蒸15分钟出锅。

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、滋养脾胃等功效；可与香芋、芋头、南瓜搭配；与鲇鱼、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、治疗高血压等功效；可与牛头、臀部牛肉、猪血搭配；与内脂豆腐、何首乌、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效；可与干贝、玉米、生菜搭配；与豆奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；