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蔓越莓酸奶蒸蛋糕

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的热量和减肥功效

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蔓越莓酸奶蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
低筋面粉248千卡354千卡9.4克1.4克
酸奶104千卡104千卡2.5克2.7克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
蔓越莓干184千卡368千卡0.53克1.58克
总量401蔓越莓酸奶蒸蛋糕热量/卡路里796千卡
保龄球运动 热量796千卡,相当于保龄球运动265分钟消耗的热量...180

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、白糖(40克)、酸奶(100克)、低筋面粉(70克)、白醋(一小咖啡勺)、蔓越莓干(若干)
蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解1

1/5. 材料准备好,蛋黄蛋清分离,蛋黄和酸奶搅拌均匀,再放入低筋粉拌匀。

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解2

2/5. 蛋清放糖、放白醋(去腥),用打蛋器打至干性发白。

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解3

3/5. 分三次往蛋黄混合液中加蛋白,用翻拌的手法混合,翻拌均匀后,到入六寸的蛋糕磨具中,轻震几下,磕出气泡,放上适量蔓越莓干,盖上保鲜膜。蒸锅水开后,放入蛋糕磨具,中火蒸25分钟,停火放5分钟在开盖。

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解4

4/5. 等了十分钟后,脱的模,有点着急了。

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解5

5/5. 放置一会儿,会又些回缩,是正常的,放入冰箱冷藏后,口感更好。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效;可与苋菜、辣椒、香椿搭配;与兔肉、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、止咳等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护肠胃、治疗便秘、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、减肥、杀菌等功效;

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营养信息

  • 蔓越莓酸奶蒸蛋糕热量796 千卡
  • 脂肪15.79 克
  • 蛋白质25.19 克
  • 碳水化合物287.16 克
  • 39494.2 毫克
  • 243 毫克
  • 3.35 毫克
  • 622 毫克

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