| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 969克 | 酿豆腐热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于开车496分钟消耗的热量...180 | |||||
酿豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（250克）、韭菜（一小把）、内酯豆腐（两块）、盐（一小勺）、鸡精（一小勺）、生抽（少许）、生粉（适量）、蚝油（适量）、大蒜（两辦）、姜（两片）、葱（少许）
1/14. 洗净韭菜
2/14. 肉洗净剁陷
3/14. 韭菜切末
4/14. 韭菜放入肉馅里，放入盐，鸡精，生抽，生粉搅拌上劲
5/14. 豆腐切大块
6/14. 用勺子挖空
7/14. 把陷塞进空洞里
8/14. 把热锅凉油，放入豆腐两面煎微黄取出（如果怕煎烂，可以把豆腐粘一点干面粉，这样煎出来的豆腐很酥脆而且不会烂）
9/14. 再次把锅烧热，放入蒜末，姜末，盐，鸡精，耗油，生抽倒入豆腐再用少许生粉勾欠，加入葱末既可
10/14. 还剩下好多陷，再做些酿鸡蛋，看图
11/14. 看图
12/14. 看图
13/14. 煎好后要放点水闷一下哦，因为肉陷是生的
14/14. 不勾欠了，开吃
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肌肤等功效；可与卷心菜、圆茄子、白菜搭配；与菠菜、雪花梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、温中行气等功效；可与豆芽、明虾、鸡蛋搭配；与牛里脊、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、下气消痰、益中气等功效；可与薄荷、平菇、武昌鱼搭配；与竹笋、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 酿豆腐热量1489 千卡
- 脂肪50.7 克
- 蛋白质53.399999 克
- 碳水化合物189.38 克
- 钠11295.4 毫克
- 钙461 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾1525 毫克