| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1716克 | 宫保鸡丁热量/卡路里2871千卡 | |||
 热量2871千卡，相当于堆肥574分钟消耗的热量...300 | |||||
宫保鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡腿剔骨，切丁，用盐，料酒，白糖，生抽，红薯淀粉腌制，忘记拍照了（也可以用鸡胸肉）。胡萝卜，茭白，黄瓜切丁。姜蒜花椒干辣椒准备好。
2/11. 炸花生米，小火慢慢炸，花生部分裂开了关火盛出。
3/11. 炸花生米剩下的油将鸡腿肉滑熟，腌制过的鸡肉滑出来很嫩。
4/11. 炒熟的鸡肉备用。
5/11. 热锅下油，放姜蒜干辣椒和花椒小火炒香。
6/11. 放一勺豆瓣炒香。
7/11. 放茭白和胡萝卜炒一分钟。
8/11. 放入鸡肉炒匀。
9/11. 加入黄瓜炒。放少量盐（豆瓣有盐，放的盐一定要很少），生抽，老抽，鸡精，出锅。
10/11. 撒上一些炸花生米，开吃吧。
11/11. 宝宝也有份，别放辣椒和豆瓣，毛豆用水先煮软。这样炒出来的鸡肉很嫩孩子很喜欢哦，里面的菜菜也很受欢迎。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、提高免疫力、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、消食等功效；可与比目鱼、西兰花、菠菜搭配；与水萝卜、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、美容、补虚健体等功效；可与芹菜、番茄、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、解毒消肿等功效；可与黑木耳、豆腐、木耳菜搭配；与圣女果、樱桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、防冠心病、预防高血压等功效；可与莲子、猪蹄、苦菊搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量2871 千卡
- 脂肪93.6 克
- 蛋白质110.3 克
- 碳水化合物480.6 克
- 钠17155 毫克
- 钙937 毫克
- 铁40.86 毫克
- 钾3875 毫克