| 流连忘返的麻辣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1202克 | 流连忘返的麻辣鸡热量/卡路里2482千卡 | |||
 热量2482千卡，相当于跳板跳水827分钟消耗的热量...180 | |||||
流连忘返的麻辣鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备辣椒粉，花椒，葱末，葱段，蒜末，花生碎，香菜
2/15. 鸡腿去骨
3/15. 准备姜，一部分花椒，葱打成结
4/15. 锅中放鸡腿，水没过鸡腿即可，加入葱结花椒和姜片，水煮开，水开后转中小火煮10分钟就可以，不要煮太烂
5/15. 鸡肉放入有冰袋的冰水中，有冰块的可以用冰块，锅中的鸡汤舀出3勺备用
6/15. 锅中下油，?花椒，葱段，蒜末，炒香
7/15. 待温油时舀出一勺，将辣椒粉拌匀，这是为了让红油更鲜亮
8/15. 将剩下的油倒入拌匀的辣椒粉中，可用筛子倒，只让油倒进辣椒粉中
9/15. 拌匀成红油
10/15. 加入盐，蒜末，葱末，香油，味极鲜，醋，糖，蚝油等调味料调匀成酱汁，然后再加3勺鸡汤，勺子用家里的普通的勺子就行，盐的勺子是小勺子
11/15. 加入芝麻拌匀
12/15. 鸡腿肉切块
13/15. 洒上花生碎，香菜，酱汁均匀地倒在鸡肉上
14/15. 美味的麻辣鸡搞定啦
15/15. 是不是超级诱人？快试着做一下吧
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、增加食欲等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、驱虫解毒、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛风湿、促进血液循环、促消化等功效；可与圆白菜、茄子、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 流连忘返的麻辣鸡热量2482 千卡
- 脂肪216.97 克
- 蛋白质89.33 克
- 碳水化合物350.79 克
- 钠47862.3 毫克
- 钙3072 毫克
- 铁77.85 毫克
- 钾3095 毫克