| 饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1745克 | 饺子热量/卡路里4387千卡 | |||

1/11. 白菜洗净切末,加入一勺盐淹出水分

2/11. 洗净菠菜打成汁

3/11. 把面粉分两份,一份加入200克水和成面团,一份加入菠菜汁和成面团,醒一会再和一次

4/11. 肉洗净剁肉末
5/11. 葱,姜切末

6/11. 把姜,葱,白菜放入肉末里搅拌,加入油,生抽,耗油,芝麻油,鸡精,盐,花椒粉再次搅拌均匀

7/11. 把醒好的菠菜面搓长条,白面搓园条,把菠菜面包裹住白面

8/11. 切成一个个的小剂子

9/11. 压扁擀成一个个的饺子皮,饺子皮中间稍微厚一点,饺子才不容易破

10/11. 放入肉馅,两手压紧绿色的部位

11/11. 成品
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴润燥、补钙、滋肝阴等功效;可与木瓜、柿子、白萝卜搭配;与田螺、基围虾、杏相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、保障营养、增强抗病能力等功效;可与香油、猪血、海带搭配;与丝瓜、猪肉、乳酪相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效;可与明虾、兔肉、红枣搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、解药毒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、促进消化、促消化等功效;可与山楂、虾皮、蛋黄搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;