炖杂鱼的热量和减肥功效

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炖杂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
黄酱	克	107千卡	135千卡	10.9克	8.199999克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
总量	655克	炖杂鱼热量/卡路里721千卡
热量721千卡，相当于盖屋顶120分钟消耗的热量...360

炖杂鱼的做法共4个步骤

海鱼（不少）、大葱（半根）、姜（5片）、大蒜（一头）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、鸡蛋（一个）、黄酒（少许）、黄酱（少许）、花椒（少许）

1/4. 鱼肉切块，裹鸡蛋煎熟

2/4. 锅中放油爆香葱姜蒜及花椒

3/4. 放入鱼，顺序放入加糖和醋，烹一下，盖盖儿略焖，开盖沿锅边烹入黄酒，加酱油，黄酱，热水，盖盖儿炖煮。

4/4. 水要没过鱼，炖至少30分钟以上，所谓千炖豆腐万炖鱼。汤汁变浓加适量盐，再炖片刻出锅。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、缓疲劳等功效；可与海虾、基围虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与火腿、武昌鱼、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效；可与桑葚、黑木耳、绿豆芽搭配；与水芹菜、四季豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；