| 柠檬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 802克 | 柠檬蛋糕热量/卡路里2028千卡 | |||

1/10. 准备好两个柠檬,用盐搓一下,去掉蜡质和农药

2/10. 取柠檬皮屑,白色的部分不要

3/10. 挤柠檬汁(我用了一个半)

4/10. 黄油温室软化

5/10. 加白砂糖搅打到顺滑

6/10. 分次加入鸡蛋,打匀;倒入牛奶,柠檬屑,筛入面粉和泡打粉,翻拌均匀(这一步忘记拍照了==)

7/10. 模具里铺好油纸,烤箱180℃预热10分钟

8/10. 把蛋糕糊倒到模具里,用刮刀刮平;柠檬汁加适量白砂糖搅拌均匀,做成淋汁

9/10. 180℃预热10分钟,然后175℃烤35~40分钟,出炉趁热淋柠檬汁,晾凉切片即食

10/10. 顺便晒一下昨天去体验扎染的劳动成果,皇马球迷举个爪~
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、生津解暑、化痰等功效;可与三文鱼、羊排、马蹄搭配;与山楂干、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善视力、治疗便秘等功效;可与桃、草莓、香蕉搭配;与鸡蛋、巧克力、金针菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与紫菜、生菜、苋菜搭配;与茶叶、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;