| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 504克 | 卤蛋热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于骑摩托车444分钟消耗的热量...150 | |||||
卤蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 取半根葱，3-4瓣蒜，4-5个辣椒，将葱切成大段，蒜拍碎，辣椒切开，这样能能好的入味
2/8. 将鸡蛋洗净放入锅中煮，鸡蛋要冷水下锅，水开后再煮5-8分钟左右取出
3/8. 讲煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡2-3分钟，这样鸡蛋就可以很容易地剥开
4/8. 将鸡蛋剥开
5/8. 将锅中换上干净的水，把剥好的鸡蛋和之前备好的调料都放到锅中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油
6/8. 先用大火将汁煮开，再用小火煮十五分钟左右，最后用大火收一下汁之后关火，可以盖上锅盖焖半个小时到一个小时，更入味哦～
7/8. 煮好后就可以盛出啦～
8/8. 调料的量可根据个人口味适当改变～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与苋菜、海虾、羊排搭配；与红薯、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与后腱牛肉、膝圆牛肉、里脊牛肉搭配；与金丝小枣、苦菊、豆干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、降血糖等功效；可与火腿、莴笋、生菜搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、健脾胃、防感冒等功效；可与海虾、卷心菜、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、除腥、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 卤蛋热量1110 千卡
- 脂肪36.51 克
- 蛋白质51.96 克
- 碳水化合物350.22 克
- 钠16052.4 毫克
- 钙1117 毫克
- 铁57.05 毫克
- 钾2682 毫克