| 酸辣带鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 210千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花菜 | 克 | 12千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 香菇 | 克 | 9千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 9千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 164千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 784克 | 酸辣带鱼汤热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于转呼啦圈228分钟消耗的热量...300 | |||||
酸辣带鱼汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好新鲜带鱼去除内脏清洗干净后切块
2/10. 把所需的配料洗净切好备用（香菇和黑木耳提前泡发好）
3/10. 带鱼挑去头尾不要，放入深碗中加入1小勺盐和味精用手抓均腌制一会儿
4/10. 倒入25克的干淀粉抓均，把每片鱼块都均匀沾上淀粉
5/10. 锅中倒入油要多一些，烧至七八层热，放入带鱼炸至两面金黄后捞出
6/10. 另起锅倒入少许油煸香葱姜辣椒
7/10. 倒入切好的蔬菜加1小勺盐翻炒片刻
8/10. 加入开水没过食材，锅加盖烧开煮熟
9/10. 倒入炸好的鱼块和2汤勺料酒，将20克干淀粉+100克清水调成湿粉液，画圈的倒入锅中，将锅中的汤汁再次烧开勾成芡汁
10/10. 最后加入适量的味精和白醋，撒上葱绿，即可出锅
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血脂、降血压等功效；可与北豆腐、豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、消炎、预防高血压等功效；可与排骨、羊肉、火腿搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、促进消化等功效；可与豆浆、狗肉、黄豆搭配；与西红柿、红枣、柚子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、降血脂等功效；可与芹菜、牛腩、木瓜搭配；与明虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、养血驻颜、活血等功效；可与海蜇、圆白菜、草鱼搭配；与白萝卜、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣带鱼汤热量1141 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质46.34 克
- 碳水化合物234.54 克
- 钠49901.6 毫克
- 钙392 毫克
- 铁16.69 毫克
- 钾2373 毫克