| 高汤鸡丝窝窝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 581克 | 高汤鸡丝窝窝面热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于宗教舞173分钟消耗的热量...300 | |||||
高汤鸡丝窝窝面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 高筋面粉少量，温水用筷子搅拌成絮状。温水可以使面更筋道。
2/12. 揉成光滑面团，放置30分钟。
3/12. 利用醒面时间把鸡块飞水下砂锅，加入姜片去腥，小火慢炖至酥烂。
4/12. 半小时后，将面团擀成薄片
5/12. 切成1厘米宽的条状
6/12. 把条状面皮稍滚圆，用刀切成1厘米的小丁。
7/12. 丁越小窝窝面越秀气
8/12. 用筷子大头轻轻一按，就做好一个窝窝面，依次做完所有面丁。
9/12. 这是做好的还未下锅的窝窝面，很可爱吧？吃腻了面条，这样的窝窝面也挺有新意。
10/12. 下锅煮至浮起。
11/12. 另准备碗放入适量的盐、鸡精、香油、葱花、虾皮，捞入煮好的窝窝面，加上鸡汤，放上鸡丝。一碗滋补爽口的高汤鸡丝窝窝面就好了。特别适合孩子、老人、不食辛辣者食用！（后附酸辣口味的窝窝面）
12/12. 在清汤窝窝面基础上依据各人口味加入适量的酱油、醋、红油辣椒。酸酸辣辣，夏天特别爽口，一锅汤、一锅面，两种口味，适合全家不同需求！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、活血脉、健脾胃等功效；可与首乌、豇豆、茼蒿搭配；与芝麻、糯米、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、健脾胃等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、预防高血压等功效；可与紫菜、豇豆、小白菜搭配；与红枣、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、提鲜等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高汤鸡丝窝窝面热量864 千卡
- 脂肪115.8 克
- 蛋白质73.4 克
- 碳水化合物99.8 克
- 钠57454.7 毫克
- 钙1747 毫克
- 铁46.7 毫克
- 钾2093 毫克