| 香菇土豆炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1365克 | 香菇土豆炖鸡腿热量/卡路里2572千卡 | |||
 热量2572千卡，相当于编织735分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇土豆炖鸡腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备一下食材……土豆，胡萝卜依据个人喜好切块备用。
2/11. 配料……
3/11. 香菇洗干净泡水，泡发，我用的干香菇。香菇水要留好。
4/11. 把鸡腿用开水焯一下。去掉浮沫。
5/11. 把焯好的鸡腿肉捞出来放到凉水中，这样鸡腿肉更紧实。
6/11. 鸡腿肉
7/11. 将姜，大料，辣椒放到花生油里煸香，然后放冰糖，小火
8/11. 将鸡腿肉，土豆，胡萝卜放入锅里翻炒。注意不要糊锅。
9/11. 倒入香菇和泡香菇的水。水没过食材，不够可以加水。
10/11. 放老抽，蚝油，盐……依据个人的口味适量添加。先大火炖，煮开后小火慢炖，喜欢汁多点的可以留点汤出锅，不喜欢的可以最后大火收汁。
11/11. 出锅
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、减肥、益气等功效；可与醋、豆角、肥牛搭配；与樱桃番茄、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；可与西瓜、大米、莴笋搭配；与茼蒿、水萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、油菜、胡萝卜搭配；与野鸡、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇土豆炖鸡腿热量2572 千卡
- 脂肪145.49 克
- 蛋白质57.91 克
- 碳水化合物312.33 克
- 钠10968.3 毫克
- 钙374 毫克
- 铁20.51 毫克
- 钾2228 毫克