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小炒鱼

小炒鱼的热量和减肥功效

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小炒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼452千卡113千卡16.6克5.2克
丝瓜61千卡20千卡1.2克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
4千卡59千卡2克0克
小米椒31千卡21千卡2克0.60克
米酒107千卡85千卡2.00克0克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
6千卡11千卡0.1克0.3克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量1343小炒鱼热量/卡路里838千卡
山地车 热量838千卡,相当于山地车101分钟消耗的热量...498

小炒鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

草鱼(400克)、丝瓜(适量)、青椒(6个)、小米椒(3个)、米酒(2勺)、盐(适量)、生抽(适量)、生姜(适量)、大蒜(3颗)、葱(适量)、淀粉(红薯粉)(适量)、醋(半汤匙)、鸡精(适量)
小炒鱼的做法图解1

1/8. 草鱼块加适量红薯粉或淀粉,盐,生抽,少量米酒腌制

小炒鱼的做法图解2

2/8. 丝瓜切片,不要太薄

小炒鱼的做法图解3

3/8. 葱切段,生姜切丝,蒜切片,青红椒切滚刀状,不爱吃辣的可以少放点辣椒

小炒鱼的做法图解4

4/8. 锅中热油,油八成热的时候下腌好的鱼煎,刚下锅不要翻面,容易把鱼翻烂。过两分钟左右翻面,差不多煎熟后放一勺米酒,半勺醋,湿淀粉勾芡一下鱼肉会比较嫩。随自己菜的分量增减

小炒鱼的做法图解5

5/8. 煎好的鱼盛出

小炒鱼的做法图解6

6/8. 煎鱼的时候油可以多放点,剩下的油放入切好的作料,翻炒两分钟放盐

小炒鱼的做法图解7

7/8. 煎好的鱼倒进锅里,放点水焖一两分钟,撒点鸡精就可以出锅了

小炒鱼的做法图解8

8/8. 鱼肉很嫩。注意煎的时候不要煎过头了,早上买到了土鱼,土鱼味道更鲜美哦!煎鱼的油是自家榨的花生油,剩底下有沉渣一点点了没去买油,哈哈,懒癌发作,大家将就看。

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、养颜、开胃等功效;可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、祛风、通经活络等功效;可与明虾、虾皮、海带搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、防感冒、减肥等功效;可与苦瓜、鲳鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

小米椒的热量21千卡(每100克);具有抑癌、消食、抗瘤等功效;可与花菜、苦瓜、明虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

米酒的热量85千卡(每100克);具有美容、驱寒暖身、滋补等功效;

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营养信息

  • 小炒鱼热量838 千卡
  • 脂肪10.55 克
  • 蛋白质48.42 克
  • 碳水化合物129.23 克
  • 46901 毫克
  • 791 毫克
  • 32.56 毫克
  • 1849 毫克

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