| 广西家常红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1580克 | 广西家常红烧鱼热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于挖煤278分钟消耗的热量...360 | |||||
广西家常红烧鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一斤左右）、香葱（适量）、姜（3-4片）、红辣椒（6-8个）、生抽（适量）、大蒜（4-5片）、西红柿（1个）、芹菜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/2. 第一步：鱼洗净，切好姜、葱、芹菜、西红柿、辣椒、蒜；
第二步：鱼加适量的盐和料酒，腌制15分钟左右，适量的淀粉加水配好，待腌制好后，将调配好的淀粉，涂抹鱼的全身；
第三步：油入锅，烧热，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面都金黄。然后把煎好的鲫鱼盛到盘子，将蒜和辣椒放入锅中，加适量的盐翻炒，有香味后加入芹菜和西红柿，炒香7分熟。
第四步：将鲫鱼放入锅中，加水和适量的盐，把汤煮开浇在鲫鱼身上，最后加入适量的生抽。（根据自己的口味，加生抽）
2/2. 翻炒是感情的升温，虽然过程没有拍下来，但是出锅照片有的哦。下次有空就把每一个步骤拍下来！期待……幸福的味道！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、美容抗皱、活血通络等功效；可与蘑菇、枸杞子、黄豆芽搭配；与五花肉、芥菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、通阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、防感冒等功效；可与羊排、鸡蛋、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 广西家常红烧鱼热量1669 千卡
- 脂肪108.47 克
- 蛋白质47.54 克
- 碳水化合物211.96 克
- 钠10468.5 毫克
- 钙381.7 毫克
- 铁10.33 毫克
- 钾1869 毫克