金牌牛肉面的热量和减肥功效

1/18. 蒜姜切片葱切小段，大小葱最好多切点儿，满满的葱味还是很香的！量嘛 我很随意的 喜欢什么就多加点儿呗

2/18. 牛仔骨像这样在骨头中间用刀划一道，方便脱骨。

3/18. 像这样子(^_-)我买的肉有点儿太肥了，而且买多了（罪恶的食肉动物）两个人可以吃三顿了。。一般一块就够两人吃了。

4/18. 锅里放入油煎刚才切过的那一面

5/18. 然后煎成这样一煮就会轻松脱骨了～(-_^)这肉也太肥了。。

6/18. 每一面都煎一下 有点泛金黄那种，煎好备用

7/18. 原谅我这一步开始没有照片。。因为。。真的很吓人（穿好防护服，左手拿锅盖右手拿铲，lets 战斗！）

8/18. 煎过牛肉之后会有多余的牛油，直接用这个油去炒料，油不够可以再加点儿。 好的，开始—> 葱姜蒜炒香后下半小碗米酒用来去腻

9/18. 加所有的香料 花椒，草果，香叶，桂皮，甘草 翻炒～

10/18. 加番茄酱，豆瓣酱，黄酱炒香。一块儿牛仔骨的量各加两勺，比例是1:1:1 肉多就按照这个比例加。

11/18. 加水，肉跟水的比例是1:4。水一定不要少，因为炖到最后就不剩什么汤了，而且后加水味道会淡，一定一开始就加满，这个汤就是精华！

12/18. 加入香菜，鸡精少许，放入煎好的牛肉。然后加冰糖，一份牛加五块左右。（从这开始又有图片了。。doge脸）

13/18. 开锅后小火炖50-60分钟。我不能原谅我家最大的锅只有这么大！我那两块牛仔骨都要装不下了！不管什么1:4我只能这样了。。谁让我眼大肚子小买了两块肉=_=

14/18. 煮面。。用鲜面，我爱吃这种圆的阳春面，挺有嚼劲的，也可以用鸡蛋面。煮完面煮点儿青菜什么的。

15/18. 炖好后加酱油调味儿，喝点儿汤尝尝咸淡，不能更美味～

16/18. 把肉拿出来切成片，骨肉已经分离了。

17/18. 把肉铺到上面加些香菜浇上汤就完成了～我的摆盘就是这么家常 随意。。