| 红烧边骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 455克 | 红烧边骨热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于砍柴103分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧边骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 边骨适量，洗净
2/9. 烧锅水，水烧开了之后把边骨放进去，等烧出血沫来关火，把边骨倒出来，用流动的冷水冲洗干净，而且用冷水会让肉更紧致
3/9. 少拍了个五香粉，不要介意哈！
所有材料切成图片状
4/9. 锅内放油，油热后放入大葱和生姜煸出香味后，放入边骨翻炒
5/9. 接着放点酱油，蒜，八角，朝天椒，白胡椒粉，五香粉，花椒粉翻炒
6/9. 等基本能闻到肉香的时候放一碗水，多点无所谓。
煮到水开后，翻一下锅，继续煮。等隔着锅盖都能闻到香味的时候，放盐和味精。
如果爱吃硬一点肉的友友们，这时放入小葱，等汤汁收干，给排骨闷一会儿就可以起锅了！
7/9. 喜欢吃肉质嫩一点的，在放入盐和味精以后，可以把整锅东东倒入电饭煲焖，加小葱，加水（水比肉浅一点就行）
8/9. 按蒸煮键就ok了，等电饭煲叫的时候就好了
9/9. 好啦，出锅啦，老公在书房都闻见香味啦！嘿嘿
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、发汗、增强食欲等功效；可与兔肉、樱桃、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、通阳活血、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、健脾胃等功效；可与排骨、玉米面、火腿搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧边骨热量617 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质63.06 克
- 碳水化合物416.57 克
- 钠15945.5 毫克
- 钙1702 毫克
- 铁86.74 毫克
- 钾3284 毫克