| 五花肉炖胡萝卜土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1418克 | 五花肉炖胡萝卜土豆热量/卡路里3375千卡 | |||
 热量3375千卡，相当于做题1875分钟消耗的热量...108 | |||||
五花肉炖胡萝卜土豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 原料图
2/13. 五花肉放料酒，姜片，飞水
3/13. 飞水的期间把胡萝卜和土豆洗干净，切好
4/13. 把五花肉捞出洗干净切块
5/13. 热锅热油，放大蒜，八角，桂皮爆香
6/13. 下五花肉翻炒至两面金黄，体型稍微缩水
7/13. 下胡萝卜翻炒，炒出胡萝卜素
8/13. 加入两汤匙生抽，一汤匙白糖，半汤匙老抽翻炒均匀
9/13. 倒入没过材料的热水，大火煮开
10/13. 转砂锅炖四十分钟，水不够可再加
11/13. 炖40分钟后加入土豆大火继续炖20分钟
12/13. 炖20分钟后转炒锅大火收汁，收汁过程尽量不翻动食材
13/13. 成品图，汤汁浓稠，咸鲜。非常下饭。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、利二便等功效；可与洋葱、蘑菇、萝卜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容护肤、降糖降脂等功效；可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配；与西红柿、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、比目鱼、圆白菜搭配；与山药、山楂干、辣椒相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增加白细胞、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、通脉止痛、除积冷等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 五花肉炖胡萝卜土豆热量3375 千卡
- 脂肪62.23 克
- 蛋白质48.67 克
- 碳水化合物360.6 克
- 钠10458.6 毫克
- 钙481 毫克
- 铁34.97 毫克
- 钾1613 毫克