| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 906克 | 酸汤肥牛热量/卡路里839千卡 | |||

1/8. 辣椒类的全部切段,姜蒜都切好

2/8. 爆香姜蒜 泡椒 花椒

3/8. 加热水煮五六分钟

4/8. 将汤中的调料捞出扔掉

5/8. 把汤煮开先放金针菇煮开

6/8. 在放入肥牛煮开后装盘

7/8. 另起锅爆香辣椒后一起浇到肥牛中

8/8. 可以啦~
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效;可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、挡辐射、祛风湿等功效;可与海虾、苦瓜、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、止痒、挡辐射等功效;可与基围虾、鳕鱼、圆白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、促进血液循环、加速新陈代谢等功效;可与明虾、圆白菜、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;