| 潮汕肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1234克 | 潮汕肉粽热量/卡路里4963千卡 | |||
 热量4963千卡，相当于包装礼物3309分钟消耗的热量...90 | |||||
潮汕肉粽的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 煮粽叶，不管新鲜粽叶或干粽子煮一下包起来不易破
2/6. 糯米淘洗干净控干水份，花生放在锅里煮下泡发涨，等水分滴干把米倒入一个盆里，放入老抽适量，调色用！放盐.味精.五香粉.花生油.还有发涨的花生
3/6. 干香菇煮水泡发，发好后切丝切片都可以，锅放油炒下香菇更香！要用干香菇，新鲜的不好吃，反正自己从不用新鲜香菇包粽子！
4/6. 虾米淘水洗下，锅放油炒出香味
5/6. 五花肉切块，放五香粉，花生油，盐，老抽，味精，腌肉数小时！蛋黄对半切备用
6/6. 数小时腌肉入味后可以包粽子啦。粽子包好后放入高压锅里水淹过粽子就可以啦，高压锅来气响后30分钟关火！等高压锅气自动放完气后粽子就熟啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、清咽止咳、治疗高血压等功效；可与粳米、红酒、南瓜子搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防治肿瘤、降血压等功效；可与猪肉、毛豆、木耳菜搭配；与基围虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、通乳汁、镇静等功效；可与豆腐、丝瓜、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、清咽止咳、润肺化痰等功效；
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营养信息
- 潮汕肉粽热量4963 千卡
- 脂肪229.31 克
- 蛋白质117.53 克
- 碳水化合物229.46 克
- 钠19489.8 毫克
- 钙1101 毫克
- 铁37.31 毫克
- 钾1844 毫克