| 香辣凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 香辣凉面热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于擦玻璃237分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣凉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把花生用料理机打成碎
2/9. 小香葱切成小段
3/9. 蒜用料理机打成沫
4/9. 锅内油烧热，把花椒和干辣椒放进去把油爆香。因为我们家不是特别吃辣，喜欢吃辣的人，可以多放点。
5/9. 拿一个大碗，依次放入生抽，老抽，蚝油，醋，胡椒粉，鸡精，糖，花生碎，最后放入葱和蒜末。最后把我们用干辣椒和花椒炸的油淋上面。一定要用滤网把炸过的辣椒和花椒滤掉，已经吃面的时候麻烦。之后把我们的拌面料搅拌均匀待用。
6/9. 黄瓜削皮切成丝
7/9. 面下好后，快速的用冰水叮一下，这样吃着更有劲道。
8/9. 想叫面吃些爽滑筋道，又不沾。这时候就可以用香油，把面条均匀的拌一拌。如果想吃更凉的，可以把拌好的面条再放冰箱里冰会。
9/9. 面上码上黄瓜丝，再放上我们的做好的料，一拌，爽口开胃的香辣凉面就大功告成了。是不是很家常，很简单。快做起来吧。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、龙须菜、粳米搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香辣凉面热量710 千卡
- 脂肪147.59 克
- 蛋白质65.31 克
- 碳水化合物392.43 克
- 钠37462.8 毫克
- 钙2131 毫克
- 铁53.91 毫克
- 钾2410 毫克