| 香辣凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红皮花生 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 932克 | 香辣凉面热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡，相当于扫地622分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣凉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋碱面（200克）、黄瓜（1根）、豆芽（100克）、小葱（适量）、大蒜（5瓣）、香菜（适量）、朝天椒（3只）、绿尖椒（1只）、红皮花生（100克）、芝麻油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、红油（适量）
1/6. 黄瓜切丝，小葱、蒜、香菜切末；
朝天椒和绿尖椒切椒圈； 熟花生捣碎备用；
2/6. 豆芽加盐，焯水断生；
3/6. 倒水加盐，煮沸面条；面熟后过冰水沥干；
4/6. 加麻油拌匀；
5/6. 打碗汁：蒜末、红椒圈、青椒圈、葱末、香菜末、 生抽、醋、红油、花生碎、熟芝麻，调匀；
6/6. 淋入碗汁，码黄瓜丝，拌匀即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、抗衰老等功效；可与蜂蜜、醋、鱿鱼搭配；与柑橘、葵花籽、小白菜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、治疗高血压、治疣赘等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、增强食欲、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、解诸毒等功效；可与莴笋、武昌鱼、洋葱搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、促消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与猪里脊肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣凉面热量1866 千卡
- 脂肪339.14 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物143.56 克
- 钠47077.3 毫克
- 钙828 毫克
- 铁48.18 毫克
- 钾2692 毫克