| 川味干锅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅尖 | 克 | 836千卡 | 194千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 52千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1356克 | 川味干锅鸡翅热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于焊接559分钟消耗的热量...180 | |||||
川味干锅鸡翅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 四川地道泡生姜泡海椒
2/15. 这些是材料
3/15. 把鸡翅洗干净，上面的鸡毛也去掉，然后放入十三香，料酒，蒜，老姜，等待入味20-30mins
4/15. 倒入油，油温至全热
5/15. 先高温炸土豆，注意油烫伤，炸至7分熟（
表面金黄）
6/15. 把炸好的土豆起锅
7/15. 到点油出来，把油热至全温
8/15. 把鸡翅下锅翻炒2-3mins
9/15. 放入干辣椒翻炒1-2mins
10/15. 放入四川泡生姜，泡海椒，和蒜翻炒3-5mins
11/15. 放入洋葱炒2-5mins
12/15. 放入生海椒红绿两种翻炒2-3mins
13/15. 倒入土豆炒至土豆全熟大概3-5mins即可
14/15. 最后放盐，味精
15/15. 最后将芹菜，大葱切断，放入即可上菜
食材功效信息
翅尖的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补精填髓、添髓、健脾胃等功效；可与薄荷、栗子、油菜搭配；与芥末、狗肾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、健胃等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、调中理气、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与五花肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味干锅鸡翅热量1678 千卡
- 脂肪48.16 克
- 蛋白质61.86 克
- 碳水化合物450.09 克
- 钠16793.6 毫克
- 钙1223 毫克
- 铁63.83 毫克
- 钾4494.3 毫克