| 透心凉心飞扬-凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1287克 | 透心凉心飞扬-凉面热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡，相当于触身式橄榄球312分钟消耗的热量...480 | |||||
透心凉心飞扬-凉面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 水开下面条煮开
2/10. 煮开的面条加点水再次煮开就可以捞面条了
3/10. 此时面条大概七八分熟，加入适量香油搅拌均匀，加入香油的面条不会黏连
4/10. 这时候利器来了，用电风扇吹面条，使其快速降温，面条凉透了就可以了
5/10. 这时候来准备配料，黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切碎，大蒜和辣椒捣碎加入生抽，盐，陈醋，白糖拌匀成调料汁，花生用微波炉叮5分钟蜕皮擀碎备用，辣椒面加入适量芝麻，盐，加一点水拌好，油烧热泼辣椒面，辣椒油就好了
6/10. 舀两大勺芝麻酱，加适量香油来化芝麻酱，边搅拌边加香油
7/10. 这样流动的状态就好了
8/10. 面条加入各种配料
9/10. 搅拌均匀装盘开吃了
10/10. 美美哒再来一张
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、生津止渴等功效；可与绿豆芽、木耳菜、墨鱼搭配；与上海青、枇杷、枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、促消化等功效；可与鳕鱼、狗肉、绿豆芽搭配；与红枣、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛除寒气、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与排骨、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、益肝养发、延年益寿等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 透心凉心飞扬-凉面热量2492 千卡
- 脂肪211.82 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物296.9 克
- 钠14506 毫克
- 钙339 毫克
- 铁13.56 毫克
- 钾2263 毫克