| 家常版八宝辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 993克 | 家常版八宝辣酱热量/卡路里2199千卡 | |||

1/12. 杏鲍菇两根,切丁

2/12. 香干一块,切丁

3/12. 土豆一个,切丁

4/12. 香菇洗净泡水,切丁,香菇水留着备用

5/12. 生姜切片,洋葱切碎

6/12. 猪肉切丁

7/12. 八角,花椒油炸后捞出,倒入生姜和洋葱炸至金黄捞出

8/12. 倒入杏鲍菇

9/12. 所有配料油炸捞出后,倒入肉丁煸炒,适量料酒

10/12. 所有配料倒入锅内翻炒,加老抽,白糖,醋,甜面酱

11/12. 倒入香菇水,水开后中火焖煮五分钟

12/12. 小火至汤汁粘稠,因有土豆,无需加淀粉,出锅尝咸淡,适量添加盐
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴润燥、解热毒、滋阴等功效;可与洋葱、菠萝、莴笋搭配;与红豆、雪花梨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血压、延缓衰老等功效;可与冬瓜、牛腩、仔鸡搭配;与野鸡、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清心安神、促消化、增加食欲等功效;可与鱿鱼、猪肉、莴笋搭配;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、生津润燥、清热解毒等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促消化、消炎等功效;可与羊排、猪肝、猪肉搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;