| 十三香龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙虾 | 克 | 675千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 852克 | 十三香龙虾热量/卡路里798千卡 | |||

1/8. 先把所有的虾脚和钳子剪掉,然后尾巴中间那片掐掉,带出的就是虾线,头部剪掉,标准就是眼睛后面开始剪

2/8. 侧边剪开把腮取出,一边水池放水浸泡

3/8. 全部处理完后,用小牙刷把龙虾里外全部刷干净,滤水待用

4/8. 超市没有紫苏,就用家里的种的罗勒叶代替了,没有干辣椒就用老干妈辣酱代替,没有上图

5/8. 整头蒜拍了切碎,但不要太碎了,和姜片以及花椒一起热锅冷油下锅爆一下

6/8. 下龙虾略炒

7/8. 加入水、鸡精、十三香、老干妈辣椒酱和盐,大火煮收汤

8/8. 最后放入罗勒叶,一分钟起锅
龙虾的热量90千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、防癌症等功效;可与马齿苋、洋葱、醋搭配;与鸭肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温肺止咳、温中止呕等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;