| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 653克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于大提琴592分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 和面糊喽，水，鸡蛋一个，面粉适量和一丢丢盐，搅拌成糊状，不要太稀，不要太稠，用勺子搅拌后能够挂糊就行啦！
2/6. 准备鸡蛋汁，打散鸡蛋，加点水就行，备用。
3/6. 上不粘锅，轻刷一点油，浇面糊，转圈等面饼成型，拿出备用（不用很熟，因为一会灌鸡蛋液时还需要加热）正反两面都需要烤一下
4/6. 等所有的面饼做好后开始灌鸡蛋，锅里上点油，马上浇入鸡蛋液，再撒点葱花，香菜末，迅速把面饼盖上去，等1-2分钟后，就好了。
5/6. 蛋饼做好后，刷上大酱，放洗好的生菜，香肠和干酥脆的麻花（喜欢吃辣子的可以自己根据口味准备，还有麻将）
6/6. 材料铺好后就卷饼，开吃喽！再配上一碗蔬菜杂汤，儿子吃得美美哒！营养均衡，干净卫生。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与黄豆、菠菜、干贝搭配；与雪莲果、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与牛肉、牛肉丝、牛臀肉搭配；与板豆腐、干枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1183 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质33.23 克
- 碳水化合物101.69 克
- 钠10714.9 毫克
- 钙308 毫克
- 铁8.43 毫克
- 钾1676 毫克