| 香甜软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 506克 | 香甜软面包热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于打磨地板308分钟消耗的热量...270 | |||||
香甜软面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有的材料
2/16. 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3/16. 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止（共30分钟）
4/16. 在第三次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5/16. 一共揉了一个小时，这是揉出的手套膜
6/16. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7/16. 手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8/16. 直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9/16. 揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
10/16. 烤盘铺上锡纸，把面团揉匀揉成光滑的圆形后排放在烤盘中
11/16. 再次发酵至两倍大
12/16. 表面刷一层蛋液
13/16. 撒上七彩巧克力彩针
14/16. 放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
15/16. 出炉后晾凉即可食用
16/16. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与杨梅、醋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与干贝、圆生菜、菠菜搭配；与鹅蛋、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、提鲜等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜软面包热量1388 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克