| 剁椒鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1724克 | 剁椒鲫鱼热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡，相当于吹喇叭1222分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、土豆（1个）、豆皮（适量）、海带（适量）、食用油（适量）、花椒（一小包）、红辣椒（一把）、泡椒（适量）、姜（三千）、大蒜（5瓣）、豆瓣（一勺）、料酒（适量）、酱油（少许）、白糖（少许）、盐（适量）、大葱（适量）
1/6. 把鲫鱼清理干净后用盐料酒腌半个小时以上，加几片姜和大葱去腥味，然后放锅里蒸半小时左右，用筷子试能插进肉里就熟了
2/6. 辣椒等切好备用
3/6. 配菜切好放水里煮，加点盐，起锅放盘里
4/6. 配菜放盘里，蒸好的鱼把水倒掉后放盘里
5/6. 锅里加油烧热后，加豆瓣大蒜花椒等调料，炒一会儿，倒入辣椒，加点料酒白糖酱油提味，一起翻炒
6/6. 将调料淋在鱼上就可以了，简直美味～
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、和中开胃、补肝养目等功效；可与黄豆芽、花生、红豆搭配；与蜂蜜、芥末、茶叶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利水消肿、健脾等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗肿瘤、增强免疫力等功效；可与北豆腐、圆生菜、菠菜搭配；与柿子、猪血、白酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 剁椒鲫鱼热量2445 千卡
- 脂肪137.5 克
- 蛋白质82.3 克
- 碳水化合物307 克
- 钠23227.5 毫克
- 钙1248 毫克
- 铁47.9 毫克
- 钾3343 毫克