| 麻辣龙虾尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 623克 | 麻辣龙虾尾热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡，相当于踢踏舞335分钟消耗的热量...288 | |||||
麻辣龙虾尾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
龙虾尾（500克）、葱（一段（5公分））、姜（一小块）、大蒜（一头）、花椒（一大勺）、麻椒（一大勺）、辣椒（5颗）、桂皮（一块）、香叶（2片）、草蔻（2粒）、丁香（2粒）、八角（1颗）、草果（1颗）、小茴香籽（一小勺）、料酒（1/4杯）、酱油（两大勺）、豆瓣酱（一勺）、食用油（适量）
1/3. 所有香料冷锅下油，小火慢慢炸煸出香味，大概需要10分钟。葱姜蒜切片后下锅改中火，煸到蒜成金黄色。
2/3. 加豆瓣酱煸出红油，尝尝味道，如果不够辣可以再加干辣椒或者花椒麻椒…
3/3. 倒小龙虾煸炒，加酱油调味。最后倒入料酒盖盖焖一小会，方便入味。完成！出锅！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效；可与双孢菇、肩部牛肉、蘑菇搭配；与豆腐干、卤豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、改善肝功能等功效；可与五花肉、粳米、洋葱搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、除湿止痛等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻辣龙虾尾热量1607 千卡
- 脂肪168.96 克
- 蛋白质92.7 克
- 碳水化合物467.46 克
- 钠6900.6 毫克
- 钙1289 毫克
- 铁55.16 毫克
- 钾3209 毫克